2011.03.02. 21:54:28 (46)
A minap szerettem volna csinálni tejföltortát, na ez nem sikerült, s mivel nem szerettem volna kidobni a masszát így lett belőle egy nekünk ízlő édesség, amit még biztos hogy fogok csinálni.

Fél kg darált kekszhez adtam kb. 4 ek. kristálycukrot, és egy 375 g-os tejfölt. Ízesítés gyanánt kókuszreszeléket használtam, amit szintén belegyúrtam a tésztába.

Golyókat is csináltam belőle, és rudat is - mindkét verziónál még pluszba beleforgattam kókuszreszelékbe.

Hűvös helyre raktam, és pár óra múlva tálaltam.
  2011.02.02. 14:29:19 (45)
Csokis labdák:

- 20 dkg étcsoki
- 10 dkg vaj
- 11 dkg cukor
- 3 tojás
- 1 tk. vanília aroma vagy rum aroma
- 20 dkg liszt
- 3 dkg kakaópor
- 1 kk. sütőpor
- csipet só

forgatáshoz:
- cukor
- porcukor

Elkészítés:
A csokit és a vajat olvasszuk fel vízgőz felett, majd vegyük le a tűzről. Egyenként adagoljuk hozzá a tojásokat, majd keverjük hozzá az összes többi hozzávalót is: cukrot, aromát, kakaót, lisztet, sütőport, sót. Jól dolgozzuk össze a masszát, majd tegyük hidegre legalább egy órára.

Vegyük ki, majd formáljunk kis golyókat belőle, melyeket először cukorba, majd porcukorba forgassunk. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsi aljára, és süssük meg 160 fokos sütőben 13 percig.
  2011.02.02. 14:28:37 (44)
Belga csokitorta:

- 3 tojás
- fél bögre liszt
- fél bögre kristálycukor
- 1 csomag sütőpor
- 2 pohár joghurt
- 3 evőkanál kakaó
- 2 evőkanál méz
- 15 dkg margarin
- 2 tábla étcsoki

Elkészítés:
A margarint az összetört csokival együtt megolvasztom gőz felett. Hagyom hűlni.

A tojássárgáját összekeverem a cukorral, a joghurttal, a mézzel, a sütőporos liszttel és a kakaóporral. Lazán beleforgatom a felvert tojásfehérjét és a csokoládét.

Közepes formában 190 °C-os sütőben megsütöm, mint a piskótát, de nem kell teljesen átsütni. Amikor kezd repedezni a teteje, már jó is. A belseje inkább krémszerű lesz.
  2011.01.30. 16:28:32 (43)
Szia Margo.Nekem nagyon szeretik a gyerekek,igaz már régen csináltam.
Puszi nektek
  2011.01.30. 14:00:06 (42)
Ezt ki fogom próbálni.
  2011.01.22. 20:24:41 (41)
Sziasztok.Hoztam én is pár receptet.Vagy ha valakinek bármilyen kérdése van sütéssel kapcsolatban szívesen segítek.Imádok sütni és kipróbálni újdonságokat.Pék cukrász szakon tanultam és végeztem

Hagyományos gyümölcslepény

Fél dl cukros tejbe morzsoljunk 2 dkg élesztőt. 35 dkg lisztet 25 dkg margarinnal, csipet sóval, 2 evőkanál cukorral, 1 tojás sárgájával összegyúrunk.
Beledolgozzuk a megfuttatott élesztőt. Annyi vízzel tovább gyúrjuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Hideg helyen 1 órát pihentetjük.
Kétfelé osztva, egyenként kinyújtjuk, kikent, lisztezett tepsibe simítjuk. Zsemlemorzsával megszórjuk. Ráterítjük az idény gyümölcsöt /reszelt alma, magozott meggy, szeletelt barack, vagy krémtúró/ megcukrozzuk, beborítjuk a másik tésztalappal.
Megkenjük a lazán felvert tojásfehérjével, megszórjuk kristálycukorral, villával megszurkáljuk, és 180 fokon, 30-40 perc alatt megsütjük.
  2011.01.21. 23:45:06 (40)
Csokis falatok



Hozzávalók : 27.5 dkg liszt, 17.5 dkg vaj, 17.5 dkg kristálycukor, 12 dkg barnacukor, 2 cs. vaníliás cukor, 2 tojás, 18 dkg étcsoki felaprítva, 12 dkg dió vagy mogyoró, 5 dkg élesztő, csipetnyi só



Elkészítés : A vajat habverővel simára keverjük és lassanként hozzáadjuk a kétféle cukrot, a vaníliás cukrot, egyesével a tojásokat, majd a lisztet, a morzsolt élesztőt és egy pici sót. Ehhez a masszához adjuk a durvára darált diót , majd a csokidarabokat.

10 percet pihentetjük és sütőpapíros tepsire habzsákból kis halmokat nyomunk vagy evőkanállal golyókat szaggatunk belőle. 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Nagyon vigyázzatok nehogy megégjenek!

  2011.01.18. 14:45:02 (39)
Tejbedara (zabkorpából):

- 3 dl tej
- 6 dkg zabkorpa
- édesítőszer vagy fruktóz

Felforralom a tejet, ízesítem fruktózzal vagy édesítőszerrel, amennyire édesre szeretném. Ha felforrt, beleszórom a korpát, és csomómentesre keverem. Lehúzom a tűzről, pár percig pihenni hagyom, és már ehető is.

Keserű kakaóporral, édesítőporral/fruktózzal meghintve tálalom.
  2010.12.21. 11:19:52 (Pogácsák, lángosok, kiflik... 28)
Bevált krumplis pogácsa recept érdekelne!
  2010.11.30. 21:29:07 (38)
Péter Jánosné receptje alapján, kis módosításokkal.

- 55 dkg liszt
- 20 dkg zsír
- 2 dkg élesztő
- kevés tej
- só

Elkészítés:
Kevés tejet melegítek, beleszórok egy kis cukrot, majd elmorzsolom benne az élesztőt, és felfuttatom. A lisztet összevegyítem a felfuttatott élesztővel, a zsírral, és annyi sóval, hogy érezni lehessen a tésztában. Jól összegyúrom, kidolgozom. Ne legyen kemény a tészta, se túl lágy. Ha szükséges langyos tejet adok hozzá.

1 órára hideg helyre rakom (hűtőbe), majd ujjnyi téglalappá nyújtom, csíkokra vágom, felvert tojással megkenem, megszórom köménymaggal, reszelt sajttal, vagy szezámmaggal.

Előmelegített sütőbe teszem, s addig sütöm, míg a teteje meg nem pirul.
  2010.11.24. 23:30:40 (37)
Köszi, mindenképpen megírom, ha megcsináltam!
  2010.11.24. 20:42:48 (36)
Szia, szerintem lehet, majd beszámolót kérünk, h milyen volt. Bocs, régen másztam ebbe a topikba és nem láttam a kérdésedet. Jó sütögetést!
  2010.11.23. 22:39:42 (35)
Csokis-narancsos süti:

- 2 tojás
- fél csomag sütőpor
- 2 dl tejfel
- 2 dl liszt
- 2 dl cukor
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 1 marék dió durvára vágva
- 2 narancs reszelt héja

Elkészítés:
Kikenünk, kilisztezünk egy tepsit, vagy püspökkenyér-formát, a sütőt pedig előmelegítjük.

A tojásokat a cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, tejfelt, kakaóport, sütőport. Jól összekeverjük, belereszeljük a narancsok héját, és beleszúrjuk a durvára tört diót. Összedolgozzuk, és ha kész a massza, formába öntjük.

Betesszük a sütőbe, 5 percig 180 fokon, majd csökkentve a hőmérsékletet kb. 40 percig sütjük 160 fokon. Tűpróba!
  2010.11.18. 19:52:17 (34)
Facska, barna cukor helyett lehet használni sima cukrot ennél a receptnél?
  2010.11.18. 16:21:05 (33)
Én ott leszek.
  2010.11.18. 12:25:29 (32)
Galaktobureko:

egy 20x30-as tepsihez:

2 csomag réteslap (2 x 150 vagy 200 gr-os)
A kenéshez:
10 dkg vaj
A töltelékhez:
4 dl tej
10 dkg vaj
5 db egész tojás
10 dkg cukor
7,5 dkg búzadara
1 rúd vanília

A sziruphoz:
2 dl víz
30 dkg cukor
1 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítés:
Először a krémet készítjük el úgy, hogy a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a vanílía kikapart belsejét. Lassú tűzön feltesszük főni, és állandóan kavargatva lassan hozzáadagoljuk a búzadarát, krémes állagúvá főzzük, ügyelve arra, hogy le ne kozmáljon. Az elkészült forró krémbe belekeverünk 10 dkg vajat.

Ezután kikent, lisztezett tepsibe beletesszük az egyik csomag kihajtogatott réteslapot úgy, hogy kb. kettébe hajtjuk a lapokat, és keresztbe tesszük bele a tepsibe úgy, hogy a tepsi rövidebb oldalán is lógjon ki kissé a tészta. Majd az egészet meglocsoljuk, megkenjük bőven olvasztott vajjal. Ezután elterítjük rajta a még meleg vagy forró krémet, lefedjük a másik csomag réteslappal, immár egy rétegben az egészet, és a széleket visszahajtjuk a telsibe. Olvasztott vajjal bőven megkenjük. Ezután egy éles késsel teljes mélységig felkockázzuk a sütit, 15 egyforma kockára. Előmelegített sütőben 190 fokon 15 percig, majd 160 fokon 30 percig sütjük.

Ezalatt felfőzzük a szirupot, és a sütőből kivett sütire azon forrón ráöntjük a szintén forró szirupot.
  2010.11.14. 18:04:23 (31)
Köszönöm kérni fogom és remélem mikuláskor is találkozunk.
  2010.11.14. 07:48:41 (30)
Nyul-tól kérd a receptet, ő sütötte
  2010.11.13. 19:20:46 (29)
Nagyszerű-egyszerű csokis keksz:

Hozzávalók:
180 g liszt
1 tk. sütőpor
125 g puha margarin (v. vaj)
90 g barna cukor
60 g cukor
3 csepp vaníliaaroma
1 tojás
125 g étcsoki

Mindent összekeverünk, kiskanállal kikent sütőlemezre tesszük megfelelő távolságban, előmelegített 190 C-os sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Én a megmaradt csokitélapót és csokitojásokat is bele szoktam tenni. Jó sütögetést!
  2010.11.08. 16:53:00 (Pogácsák, lángosok, kiflik... 27)
Túros pogácsa hozzá valók:

1/2 kg finom liszt
1/2 kg túró
1/2 kg margarin


kb. 30 dkg trappista sajt (lehet füstölt a fele úgy még finomabb)

Elkészítése:
túrót a margarint és a lisztet jól összegyúrjuk és ízlés szerint sót rakunk bele.

Ezt a hűtőbe tesszük egy éjszakára. kb. 2-3 cm vastagra nyújtjuk a tetejét tojássárgájával bekenjük és a sajtot ráreszeljük. Előmelegített sütőben sütjük, addig míg aranysárga nem lesz.

Egyszerű és nagyon finom
Jó étvágyat!