virgo1
 
2011. 06. 25. 20:52:00 (9)
Én így csinálom a kenyeret:

54 dkg liszt (felel-fele finom- és rétesliszt)
350 ml melegvíz
2,5 dkg élesztő
1 csipet cukor
1 ek só
2 ek olaj

Jól bedagasztom, majd hagyom kelni fél órát. Akkor átgyúróm és újra kel fél órát. Ekkor megint átgyúrom, tetejét 3 helyen késsel bevágom, vizes konyharuhával letakarom és még fél órát kelesztem. Ha már szép nagy, forró sütőben fél óra alatt aranybarnára sütöm. Mikor kiveszem, tetejét megkenem meleg vízzel és letakarva rácsom hagyom kihűlni.
Nagyon finom, pihekönnyű, finomabb, mint a bolti!